Детокс диеты — высшее проявление одержимости трендом под названием “чистое питание”. Такие диеты часто ограничивают рацион до фруктовых/овощных соков. После нескольких дней на такой “чистке”, вы должны очистить свой организм от токсинов.
Что за токсины?
Самое смешное, что производители детокс-продуктов и создатели детокс-программ сами не знают, о каких токсинах идет речь. В 2009 году группа ученых обратилась к 15 производителям продуктов для детокса, продававшихся в аптеках и супермаркетах — от БАДов до соков и шампуней. Когда ученые попросили предоставить доказательства обещанной «детоксикации», ни один из производителей не смог даже внятно сформулировать, что они под этой «детоксикацией» подразумевали (не говоря уже о том, чтобы назвать конкретные токсины).
Что такое токсины с точки зрения науки?
Если обратиться к научной терминологии, токсины — это яды биологического происхождения. Они образуются внутри живого организма. Например, змеиные яды, токсины растений, бактерий и гельминтов. Однако для многих детокс-гуру, под определение “токсины” попадают также синтетические вещества, произведенные человеком или химические вещества вроде ртути и угарного газа (что абсолютно некорректно).
Запомните: любое вещество может быть токсичным. Это зависит от его дозы и от способа поступления в организм. Даже вода может быть токсичной, если выпить ее в большом количестве. Железо необходимо человеку для транспорта кислорода к тканям и клеткам (в составе гемоглобина), но при этом в высоких концентрациях смертельно. Кислород — та же ситуация.
Если вещество на самом деле является токсичным, детокс-диета не поможет. Острое отравление токсинами скорее всего приведет к тому, что человеку понадобится неотложная медицинская помощь. С хроническим воздействием токсинов на организм же наилучшим образом справится крепкий организм. И детокс-диета, которая состоит из чересчур ограниченного количества калорий, построению крепкого тела точно не поможет.
Наша печень, почки, легкие и другие органы как раз предназначены для того, чтобы очищать организм от вредных веществ и выделять опасные отходы нашего метаболизма. Детокс диеты ограничивают количество питательных веществ, за счет которых работают эти органы, тем самым нарушая естественные процессы детоксикации. Иронично.
Детокс-диеты безопасны?
Не совсем. На сегодняшний день зарегистрирован случай серьезных нарушений в работе почек от зеленых смузи, а также отказ печени от детокс чая, в составе которого нашли токсичные для печени вещества.
Почему детокс-диеты популярны?
Раз детокс-диеты скорее могут навредить, чем помочь, что объясняет их высокую популярность среди людей? Ответ один: быстрое снижение веса. Когда вы лишаете организм углеводов, он начинает использовать гликогеновые запасы в печени и мышцах. Гликоген связывает воду, поэтому в результате диеты можно сбросить пару килограмм. Этот результат может убедить человека в том, что диета работает и нужно периодически “очищать” свой организм. Человек не понимает, что он сбросил не лишний жир, а воду. Как только диета закончится и вы вернетесь к прежним пищевым привычкам, гликоген и вода вернутся, так же как и сброшенные килограммы.
Раз детокс не работает, как мне похудеть?
Фокусируйтесь на построении правильных привычек.
Достаточное количество белка, разнообразие в продуктах, еда, богатая клетчаткой, витаминами и минералами — все это не только вкуснее, чем то, что предлагают детокс-компании, но и гораздо полезнее для организма и его способности заниматься естественным детоксом.